08 may 2018 Publicado en: Noticias
Enzima Producida Por Un Hongo se alimenta del compuesto químico del PVC: el Ftalato

NOTICIA MUY INTERESANTE! SE DESCUBRIÓ UNA ENZIMA PRODUCIDA POR UN HONGO, QUE PARA SU CRECIMIENTO DIGIERE EL COMPUESTO QUÍMICO DEL PVC, QUE LLAMAMOS FTALATO 

Universidad Autónoma de Tlaxcala de México - Dra. Científica Carmen Sánchez 

La Dra. Carmen Sánchez  llevó a cabo una investigación que es de Alta Importancia y obtuvo datos concretos La investigación comienza con el aislamiento de diversos microorganismos. De la diversidad de microorganismos, uno de los hongos aislados demostró resultados favorables de acuerdo a la búsqueda de degradación del PVC

De dónde se extrajo?

El hongo se extrajo en una empresa de reciclaje de papel, en estos hábitat hay microorganismos presentes en los plastificantes de los adhesivos y tintas que se emplean para pegar el cartón. Por tanto se tomaron diversas muestras y se aislaron para estudiarlas.

El hongo del que hablamos  es de la Zepa de la especie  Fusarium culmorum

Qué se observó?

El hongo produce enzimas, sus enzimas son moléculas de tipo proteico. El hongo secreta enzimas que degradan alimento con el que va a crecer.

La investigación es realizada específicamente en el plástico #3: el PVC y concentrada en el aditivo que le da flexibilidad o dureza al PVC, el nombre técnico no es fácil decirlo o recordarlo,  lo llamamos comúnmente  FTALATO, muy nombrado en nuestras publicaciones. Y en la propia definición de Eco Shop

Las pruebas - Altas concentraciones 

Este tipo de pruebas se han realizado en concentraciones de 50 microgramos o 10 mg son concentraciones muy bajas, en cambio este estudio fue innovador, lo hicieron en concentraciones elevadas las cuales el organismo no inhibe su crecimiento por el contrario se estimula la producción de estas enzimas 

El estudio, comenta la Dra Sánchez, se hizo en concentraciones de 1000 mg por litro y  se observó que en 60 horas las enzimas terminan  de degradar el Ftalato, utilizaron técnicas de cromatografía acoplada en masa. Lo degrada hasta su fermentación que es el butanediol por tanto desaparece el ftalato, es decir que Lo usa como fuente de carbono y energía en su desarrollo. 

La eficacia del estudio radica en la elección del método empleado,  se utilizó la Química Cuántica, lo que permitió corroborar la ruta de degradación. Expertos en Química Cuántica  han colaborado para realizar tan importante Análisis y culminar en un gran DESCUBRIMIENTO, la Química Cuántica permite teorizar el resultado.

Se Comprobó la ruta de degradación del compuesto químico de un paso  a otro, de compuesto químico a ser butanediol. El Butanediol que es un compuesto de fermentación producto de la actividad metabólica del organismo. 

Es un comienzo, es un GRAN comienzo, ahora resta la labor de purificar y realizar la Caracterización de la Enzima para obtener métodos de producción para emplearla en la Degradación del ftalato del PVC.

Aún se continúa en proceso de investigación para la producción de la enzima afirmó a fines del año pasado la Dra. Sánchez

Plástico #3 - PVC - Lo conocemos en profundidad?

El PVC no se puede reciclar eficazmente", puesto que los aditivos utilizados en el proceso de fabricación para que sea durable y flexible contaminan todo el proceso. Y ahí va un ejemplo esclarecedor que también nos sirve en bandeja el CHEJ cuando afirma que "una botella de PVC puede contaminar un proceso de reciclaje lo mismo que 100.000 botellas de PET".

Para su fabricación se utilizan metales pesados y cancerígenos, entre otros el cadmio, tanto ésta como su degradación, -una vez se convierte en desecho, en especial si acaba en un vertedero y se incinera-, resulta un drama ambiental, no exento de toxicidad.

Son numerosos los estudios que atribuyen al PVC una toxicidad preocupante. De acuerdo con un estudio de The Center for Health, Environment and Justice (CHEJ), es responsable de muchos tipos de cáncer y defectos de nacimiento. Son numerosas las empresas que se han planteado reducir su uso, e incluso eliminarlo de los procesos de producción, si bien su uso sigue siendo tremendo.

Algunos tipos de PVC pueden liberar bisfenol A, con los riesgos para la salud que ello conlleva. Encontraremos el PVC en botellas de agua (la mayoría están fabricadas con PET 1, y no lo contienen), aceites, vinagre, vino o, por ejemplo zumos, así como en la película-film para conservar alimentos, entre otros.

El PVC se menciona como un plástico reciclable, lo que parece amigable con el medio ambiente. Pero investigamos sobre su reciclaje y encontramos datos preocupantes.

La composición y proceso de fabricación de este producto plástico, uno de los más utilizados en el mundo, llevar cloro en su composición es un material polucionador tanto durante su producción como durante su uso y cuando se quema.

Básicamente, puede considerarse un veneno ambiental, ya que forma sustancias organocloradas cuando se quema, emitiendo dioxinas que sacaban en el medio ambiente. Por lo tanto, resulta de gran toxicidad ambiental. A su vez, el uso alimentario es otro de los usos más polémicos.

En concreto, los envases alimentarios fabricados con PVC (evitemos el tipo 3, correspondiente al PVC, que puede contener ftalatos) acaban migrando a la bebida o alimentos en pequeñísimas dosis de químicos que se bioacumulan en el organismo y actúan como disruptores endocrinos, al tiempo que se han asociado con malformaciones fetales y enfermedades graves como el cáncer.

Entrevista realizada a la Dra. Científica Carmen Sánchez, en la Agencia Informativa del Conacyt de México

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